Аппетитный буритос

Аппетитный буритос, начиненный сочной ветчиной, корейской морковью, луком и тертым сыром, – новая закуска к пиву.
Это мексиканское блюдо, состоящее из пшеничной лепешки, в который заворачивают разнообразную начинку – это и блюда с фаршем и с фасолью, рисом, помидорами, авокадо, сыром и другими продуктами. Иногда туда добавляют салат, сметану или томатный соус.

Готовим – обжариваем мелко нарезанный лук, приготавливаем морковь по-корейски, соломкой нарезаем ветчину, натираем сыр. Затем готовим лаваш – разрезаем его на порционные куски и смазываем майонезом.
Майонез делает буритос сочным.

Сначала выкладываем на корж морковь с луком, сверху – измельченный кабачок. Приукрашиваем все тертым сыром, сворачиваем рулетом.
Теперь аккуратно заворачиваем края лаваша внутрь, чтобы не рассыпался начинка.

Наконец начались последние приготовления. Несколько минут в нагретой духовке – и румяный буритос лег на тарелку, устланную салатными листьями.

Кроме этого, еще можно приготовить буритос вегетарианский – с сыром и помидором, а также грибной. И с ветчиной – самый популярный.
Сочная начинка в тоненькой обвертке – чем не пища для того, кто хочет вкусно и быстро перекусить?

Сколько чего надо:
250 г лаваша, 20 г копченого говяжьего филе, 15 г корейской моркови, 10 г майонеза, 20 г репчатого лука, масло.
Последовательность приготовления.

1. Лаваш разрезать на одинаковые порционные куски, смазать с одной стороны майонезом.
2. Приготовить морковь по-корейски, обжарить лук, выложить на лаваш.
3.Нарезать ветчину тоненькой соломкой, выложить на морковь с луком.
4. Мелко натереть сыр, выложить его верхним слоем на лаваш.
5. Свернуть лаваш рулетом, края завернуть внутрь, запекать в духовке 5-7 минут.
6. Буритос с сыром и ветчиной – сочная и вкусная горячая закуска к пиву.

Опубликовано 5 февраля 2012 в категории: Кулинария