Архив Кулинария рубрики
Пончики дрожжевые
Пончик является популярным кондитерским изделием. Это жареный в масле, круглый, обычно сладкий пирожок. Есть пончики дрожжевые с начинкой: джемом, повидлом, вареньем.
Приготовление восточных блюд в чугунном казане
Плов является любимым блюдом многих, однако далеко не все готовят его правильно, поскольку настоящий плов готовится в чугунном казанке на костре. И если хочется поистине оценить вкус данного восточного блюда, то стоит попробовать приготовить его в казане. Однако для начала следует купить правильную посуду и подготовить ее к приготовлению. В первую очередь нужно определиться с [...]
Пицца
Все знают что пицца является итальянским национальным блюдом, представляет собой круглую открытую лепешку, покрытую расплавленным сыром и помидорами, в классическом варианте. Прототипы пиццы существовали у древних римлян, греков как подача некоторых кушаний на ломтях хлеба. В семнадцатом веке появились люди специализирующиеся на приготовлении пиццы для итальянских крестьян.
Готовим торт сами
Торт – это кондитерское изделие, выполненное из коржей теста и прослойкой из крема или фруктов. Но такое определение не передает многообразие форм и вкусов. Коржи из тонкого воздушного слоеного теста, хрустящего вафельного, пышного бисквитного либо песочного теста с кремом из повидла, шоколада, сгущенного молока, сливочного масла или сливок – это классические торты. Торт – праздничное [...]
Украинская кухня
Украинская кухня славится своими богатыми и древними традициями. Такие блюда, как борщ, пампушки, вареники известны во всем мире. Иностранцы с восторгом заказывают украинские блюда в ресторанах, и восхищаться искусством кулинарии и невероятной широтой души наших предков, которая нашла свое отображение в святыне святых, а именно в пище. В блюдах украинской кухни используется огромное количество ингредиентов, [...]
Рецепты пирожков
Пирожки – изделия из теста, имеющие небольшой размер и начинку. Обычно пирожки удлиненной, треугольной или круглой формы. Пирожки выпекаются в духовке либо жарятся в масле (в кастрюлях, котлах, на сковородках, во фритюре). Бывают разные рецепты пирожков. Общая технология приготовления, используя дрожжевое тесто: 1. Подготовленное тесто нужно выложить на стол (посыпанный мукой); 2. Раскатать в трубочку [...]
Аппетитный буритос
Аппетитный буритос, начиненный сочной ветчиной, корейской морковью, луком и тертым сыром, – новая закуска к пиву. Это мексиканское блюдо, состоящее из пшеничной лепешки, в который заворачивают разнообразную начинку – это и блюда с фаршем и с фасолью, рисом, помидорами, авокадо, сыром и другими продуктами. Иногда туда добавляют салат, сметану или томатный соус. Готовим – обжариваем [...]
Как приготовить майонез в домашних условиях
Соус майонез очень популярен в России. Без него не обходится ни один праздничный стол, да и в повседневном меню русского человека непременно присутствуют салаты, закуски и горячие блюда, в которые добавляется этот соус. Мы любим майонез за его яркий вкус и умение дополнить любое блюдо и крабовый салат и запечённое мясо. Но, в наше время, [...]
Первые блюда из дичи
Из мяса дичи возможно приготовление первых блюд очень вкусных и сытных, это и : жареные гуси и утки с яблоками, тушенка из телятины и паштет из печенки, жареный вальдшнеп и жаркое с грибами, панированый заяц и кулики на палочках, а также множество первых блюд. Вот рецепты приготовления нескольких первых блюд. Щи из оленины с грибами. [...]
Секреты вкусной еды
Если вы хотите приготовить вкусную еду, например Салат из пекинской капусты с крабовыми палочками, воспользуйтесь советами. Вот несколько секретов, при помощи их ваши блюда будут вкуснее и ароматнее. Кулинарные секреты – Можно сохранить цвет овощей, когда вы их варите, если добавите в воду чуть – чуть соды. Но не стоит добавлять слишком много. – Не [...]
Напитки от жары
Лето в нашей стране очень жаркое и продолжительное. И люди ищут способы спрятаться от солнышка, но тенек не всегда помогает, поэтому предлагаем рецепты прохладительных напитков. Фанта по-славянски Для приготовления нам понадобится: Апельсин средний – 1 шт. Сахар обычный – по вкусу. Кипяченая вода – 5 литров.
Салат с креветками, кускусом и овощами
Рецепты праздничных салатов, которые чаще всего предпочитают готовить хозяюшки, предлагают изготовить блюда, имеющие порой высокую калорийность и способные перегрузить неподготовленный организм. Жирный майонез, сочетание большого количества калорийных компонентов не для всех девушек подходят. А отдыхать в праздники хочется всем. Многим сторонникам здорового образа жизни известно, что перегружать свой организм тяжелой пищей после 18 часов крайне [...]
Секреты любовной кухни
Еда обладает огромной приворотной силой, еще при дворе Людовика 14, известного своими амурными приключениями, широко применялись специи и деликатесы, действие которых было направлено на возбуждение чувственности, как мужчин, так и женщин. А знаменитая любовница короля, маркиза Помпадур, была настоящим знатоком эротической кухни. Ее фирменной “любовный суп” включал в себя мелко растительный чеснок, перец, сельдерей и [...]
Традиционная испанская кухня
Традиционная кухня Испании очень проста. Ее основу составляют сладкий перец, лук, чеснок, зелень. Из всех стран Средиземноморья в Испании наибольшее значение придается ужину. В перерыве между скромным обедом и изобильным ужином можно подкрепиться местными закусками, которые называются тапас или пинчос. Это могут быть тонкие ломтики ветчины, зажаренные в кляре морские рачки или же традиционные оливки. [...]
Кухня Мексики
Кухня Мексики – это острая мясная кухня, приготовленная на животном жире. Среди основных блюд особое распространение получили супы, которые являются жидкой и сухой консистенции. Жидкие супы готовятся обычным способом, а сухие супы варят до тех, пока все жидкое не выпарится, а остается только густое содержимое, и его уже кушают вилками. Среди вторых блюд преобладает меню [...]
Правила приготовления вкусного чая
Правила хранения. Лучше всего чай хранить в фаянсовых или фарфоровых чайницах, стеклянных банках со стеклянной пробкой. В других герметических сосудах (пластиковых, пластмассовых, металлических и т. п.) хранить чай нельзя. Также как и в простой бумаге, потому что чай быстро воспринимает сам запах бумаги и влагу. Посуду с чаем лучше всего держать в теплом, чистом, сухом, [...]